Zobrazit
X

0 

SILVESTROVSKÉ

MENU 2016

 

OLIVA VERDE

 

 

Welcome drink:

Becherovka

 

Amuse bouche:

Variace crostini Oliva Verde

 

/Malé opečené toasty s variací typických italských lahůdek/

 

Studený předkrm výběr:

Terrina ze zauzeného lososa, šafránové glasé, rucola toast

 ---

 Tenké plátky hovězí svíčkové s hoblinkami parmigiana, rukoly a plátky černého lanýže

 ---

 Čerstvá mozzarella s cherry rajčátky, bazalkou a domácím pestem

 

 Teplý předkrm výběr:

 Restované krevety na česneku a chilli s piniovým oříšky, ciabatta

 ---

 Jemná krémová polévka z humra s bohatou mléčnou pěnou

 

Hlavní chod výběr:

Tradiční vepřová roláda s restovaným bramborem na rozmarýnu

 ---

 Pomalu pečený telecí hřbet s mandlemi v parmské šunce, gratinovaný brambor

 ---

 Kuřecí prso s paličkou na šťouchaných bramborách s italskou pancettou

 ---

 Neapolské lasagne s masovou směsí, domácí salsiccia a ricottou

 ---

 Grilovaný filet z lososa servírovaný na zeleném chřestu s máslovou omáčkou a rukolou

 

Pochutiny:

Domácí Grisini a marinované olivy

 

/Domácí slané tyčinky z křupavého těsta, nakládané olivy/

 

Dezert:

Panacotta provoněná levandulí s broskvovým pyré

 

Nápoje:

Sklenka Sektu

 

 

 

při rezervaci do 10.12.2016 ... cena 2.500,- Kč

při rezervaci pro skupiny od 10 osob do 10.12.2016 ... 2.400,- Kč

při rezervaci po 10.12.2016 ... cena 2.800,- Kč

 

 

Special Offer Víno měsíce Naše restaurace Živá hudba Nabídka pro skupiny