SILVESTROVSKÉ
MENU 2020
OLIVA VERDE
Welcome drink:
Becherovka
Amuse bouche:
Variace crostini Oliva Verde
/malé opečené toasty s variací typických italských lahůdek/
Studený předkrm výběr:
Tenké plátky hovězí svíčkové s hoblinkami parmigiana, rukoly a plátky černého lanýže
---
Čerstvá mozzarella s cherry rajčátky, bazalkou a domácím pestem
Teplý předkrm výběr:
Restované krevety na česneku a chilli s piniovým oříšky, ciabatta
---
Jemná krémová polévka z humra s bohatou mléčnou pěnou
Hlavní chod výběr:
Tradiční vepřová roláda s restovaným bramborem na rozmarýnu
---
Kuřecí prso s paličkou na šťouchaných bramborách s italskou pancettou
---
Neapolské lasagne s masovou směsí, domácí salsiccia a ricottou
---
Grilovaný filet z lososa servírovaný na zeleném chřestu s máslovou omáčkou a rukolou
Pochutiny:
Domácí Grisini a marinované olivy
/domácí slané tyčinky z křupavého těsta, nakládané olivy/
Dezert:
Panacotta provoněná levandulí s broskvovým pyré
Nápoje:
Sklenka Sektu
Cena 2.800,- Kč
Oliva Verde, Staroměstské nám. 479/25, 110 00 Praha 1 - Staré město, tel./fax: +420 221 632 207, info@uorloje.cz Privacy policy
Created by virtual-zoom®